ว่านหางจระเข้ (Aloe Vera) เป็นพืชตระกูลล้มลุกประเภทหนึ่ง มีเนื้ออวบอิ่ม เปลือกมีสีเขียว ลำต้นเป็นข้อปล้อง ใบเดี่ยว ใบหนายาวและโคนใบใหญ่ ปลายแหลม ขอบใบมีหนามห่างกันเป็นระยะ เรียงกันเป็นชั้น ๆ ข้างในใบเป็นวุ้นใสสีเขียวอ่อน มีเมือกเหนียว
ว่านหางจระเข้ มีถิ่นกำเนิดแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตอนใต้ของทวีปแอฟริกา ปลูกง่ายในดินทราย เป็นพืชที่ชอบน้ำ
